Dirección:C/Sardón de Duero Teléfonos:983680317 Fax:983680286 E-mail:abadia-retuerta.vll@abadia-retuerta.es
Noticia de ABADIA RETUERTA, S.A.
Los antiguos propietarios de la finca habían arrancado las últimas viñas a finales de la década de los años setenta. La replantación debía hacerse a partir de cero y así se hizo tras un completo estudio geológico que, como recalca Pacual Delbeck, "reveló una increíble variedad de configuración del suelo que reproducen las de prácticamente todos los grandes viñedos del mundo"; desde pedregosas gravas hasta las parcelas dominadas por la arcilla. Combinando las muchas orientaciones de las parcelas inclinadas y onduladas, se ha llegado a indentificar más de cuatro docenas de pagos muy diferentes entre sí, que recuerdan los climats (o crus) de Borgoña. De la superficio total de viña el 65% etá plantada con Tempranillo, el 25% con Caberent Sauvignon y el 10% con Merlot. En la actualidad se experimenta, en pequeñas parcelas, con variedades como Petit Verdot y Syrah.
Instalaciones de ABADIA RETUERTA, S.A.
La nueva bodega ocupa una superficie de algo más de 10.000 m2 y en ella se elaboran los vinos desde 1996. Es una de las instalaciones elaboradoras más modernas de Europa y sus características principales son el uso de gravedad para todo y cada uno de los pasos de la vinificación (las únicas bombas en uso son para el agua empleada en tareas de limpieza) y la disponibilidad de una gran cantidad de depósitos de acero inoxidable de diversos tamaños, incluso para micovinificaciones, con controles electrónicos e independientes de temperatura. Esta disposición permite elaborar por separado los vinos de las uvas procednetes de cada una de las distintas parcelas. En la bodega de envejecimiento también se trabaja por gravedad. Tiene una capacidad para casi 5.000 barricas y está labrada en el flanco del cerro, lo que facilita un control natural de la temperatura.
Historia de ABADIA RETUERTA, S.A.
La finca de Santa María de Retuerta en Sardón de Duero tiene una superficie total de 700 hectáreas, ocupada por viñedos, la explotación agrícola y el monte bajo. Parte de las viñas se encuentran sobre el terreno casi llano que baja hasta el margen sur del rio Duero, y otra parte está sobre las laderas que suben al páramo. La iglesia románica de la Abadía data de la mitad del siglo XII. Fue construida por el conde Sancho García, dentro de la red de monasterios que sirvieron para asentar la reconquista cristiana de Castilla. La Abadía fue confiada a la orden premostratense de San Norberto, que recibió de su fundador "terras et vineas". La importancia de los viñedos de Retuerta queda resaltada por los documentos del siglo XVII, que indican que su vino vendido por los monjes, dominaba el mercado de Valladolid, la mayor ciudad castellana.
