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Bullas
La Denominación de Origen de Bullas se encuentra situada en Murcia, y está integrada por tres zonas, una primera zona que comprende parte de los términos municipales de Calasparra, Ricote, Bullas y Mula, una segunda zona más elevada que ocupa la parte central, y que incluye zonas de los municipios de Cehegín, Bullas y Mula, y por último una tercera zona que ocupa el resto de los municipios de Bullas, parte de los términos municipales de Caravaca, Cehegín, Moratalla y altas pedanías de Lorca.
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El clima es Mediterráneo con fuertes aguaceros y tormentas, muy escasas en la temporada otoñal. La temperatura media anual es de 15,6ºC, con una máxima de 39ºC y con una mínima de -4ºC.
El terreno es de tipografía accidentada, lo que favorece los pequeños valles, con microclimas propios. El cultivo de la vid se realiza en secano, ocupando en la mayoría de los casos laderas.
La elaboración de los vinos protegidos se realiza exclusivamente con uva de las siguientes variedades, (tintas: Monastrell y Tempranillo, blancas: Macabeo y Airén) aunque la D.O. de bullas, quiere autorizar nuevas variedades para así mejorar la calidad de los vinos de la zona.
Entre los tipos de vinos permitidos por la D.O., están los tintos elaborados con variedades de Monastrell y Tempranillo, los rosados elaborados exclusivamente con Monastrell y los blancos elaborados con Macabeo y Airén.
La producción anual se estima en condiciones climatológicas normales en 10 millones de litros aproximadamente.
Variedades de uva autorizadas
Tintas:
- Monastrell
- Tempranillo
Blancas:
- Macabeo
- Airén
Tipos de vino
Tintos
Rosados
Blancos
Crianza
Crianza, mínimo 12 meses en barrica de roble americano, 18 meses mínimo en botella.
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