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Chacolí de Vizcaya
Su área de producción, se sitúa en municipios de Vizcaya alejados del área industrial del Gran Bilbao y de las zonas montañosas del interior. Los terrenos están situados por debajo de los 300 m. de altitud.
El Txacolí es un vino de año, ligero, afrutado, de baja graduación, ligeramente ácido y con un toque de aguja natural.
Con la entrada de nuevos viticultores y bodegas se está produciendo un incremento en las cosechas. La bajada de la producción en el año 1997 se debió a la incidencia de diversos factores climáticos, una helada primaveral a finales de Abril que acabó con buena parte de la cosecha de los valles interiores.
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El embotellado generalmente se realiza en botella tipo Rhin, de 75 cl. y se comercializa principalmente en el País Vasco, en tiendas especializadas y en restaurantes vascos de Madrid y Barcelona.
La superficie de viñedo inscrita es de 120 Hectáreas, con una densidad de 2500 a 3300 cepas por hectárea.
Variedades de uva autorizadas
Tintas:
- Hondarrabi Belza
Blancas:
- Hondarrabi Zuri
- Folle Blanche
Tipos de vino
Blanco
Rosado u "Ojo de Gallo"
Tinto
Crianza
Solo elaboran vinos jóvenes.
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