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Alicante
La D.O. de Alicante está en el camino de una comercialización en botellas con resultados óptimos. Se ha reestructurado a fin de obtener una máxima calidad mediante la implantación en las bodegas de depósitos de acero inoxidable, tecnología del frío.
Actualmente vela por el cumplimiento de las normas de vendimia, procesos de elaboración y la presentación final del producto.
Los vinos tintos tienen un color muy vivo y una intensidad casi única a nivel mundial y la característica más destacable es su suavidad.
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Los vinos jóvenes proporcionan unos aromas afrutados de gran intensidad y fuerza, y los maduros, su bouquet es de una gran complejidad, pero fino y exquisito. Son vinos suaves, con gran cuerpo y cálidos.
Variedades de uva autorizadas
Tintas:
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Pinot-Noir
- Bobal
- Garnacha tinta
- Garnacha Tintorera
- Monastrell
- Tempranillo
Blancas:
- Chardonnay
- Airén
- Macabeo
- Merseguera
- Moscatel Romano
- Planta Fina
- Verdil
Tipos de vino
Tintos: Secos, semisecos, dulces
Tintos Doble Pasta
Rosados: Secos, semisecos, dulces
Blancos: Secos, semisecos, dulces
De licor
Fondillón
Crianza
Barrica de roble americano-francés
Crianza
Tinto, 12 meses roble y 2 en botella.
Rosado-Blanco, 6 meses roble y 18 en botella
Reserva
Tinto, 24 meses roble y 12 en botella
Blanco-Rosado, 18 roble y 6 en botella.
Gran Reserva
Tinto (Fondillón), 10 años roble, con vinos de 4 años
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