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Utiel-Requena
Esta Denominación ubicada al norte Valencia, comprende los términos municipales de: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro, y Villagordo del Cabriel.
El clima de la zona puede ser clasificado dentro de los de tipo mediterráneo, aunque presentan rasgos de continentalidad que le vienen dados por su altitud y alejamiento del mar. La temperatura media anual es de 13,9ºC. Los inviernos son fríos y muy largos, con frecuentes heladas. El verano es relativamente corto, ya que no suele sobrepasar los meses de Julio y Agosto.
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Los suelos son normalmente pardos, casi rojizos, de composición caliza y muy pobres en materia orgánica con buenos índices de permeabilidad.
La uva Boval es la más extendida en la zona, ya que es la más apta para este tipo de clima y de suelo, comprobando por medio de estudios que esta variedad fuera de su zona baja notablemente el rendimiento de su producción, esto motiva que en el resto de países sea poco conocida.
Variedades de uva autorizadas
Tintas:
- Bobal
- Cencibel (Tempranillo)
- Garnacha
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Blancas:
- Macabeo
- Merseguera
- Planta Nova o Tardana
- Chardonnay
Tipos de vino
Blanco
Rosado
Tinto crianza
Tinto Reserva
Tinto Gran Reserva
Espumoso
Crianza
Tinto Crianza, 6 meses en barrica y 12 meses en botella.
Tinto Reserva, 12 meses en barrica y 12 meses en botella.
Tinto Gran Reserva, 24 meses en barrica y 36 meses en botella.
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