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FEFIÑANES
Este es el primer Albariño embotellado y con su boetella de siempre, con su etiqueta casi centenaria es como una catedral gótica, testigo del tiempo pero a la vez testigo de belleza.
Envejecimiento: Joven
Tipo: Vino Blanco
D.O.: Rias Baixas
Tipo de Uva: Albariño
Zona Geográfica: Galicia
Capacidad del envase: 75 cl.
Graduación alcohólica: 12.5 % Vol.
País de elaboración: España
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Precio: 10,81 € (1.799 Pta)
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Cata
VISTA: Limpio y brillante, amarillo pajizo con destellos verdosos.
NARIZ: Muy varietal, franco y de buena intensidad. Fruta de hueso, melocotón, florales y agua de manantial.
BOCA: Sabrosa, untuosa de paso muy agradable y fresco. Estructurado y con un fondo de buena persisntecia y complejo. Aromas de frutas de hueso.
Viñedo
El Fefiñanes, pionero de los vinos de Rias Baixas, se elabora, desde hace casi cien años, en el Palacio de Fefiñanes con uvas viejas de la variedad Albariño de las parroquias que rodean a Cambados.
Crianza
La vendimia se realizó en la tercera semana de Septiembre, con un despalillado de la uva y posterior prensado de baja presión. La fermentación se realiza en cuba de acero inox con una temperatura de 17 grados para obtener el máximo de aromas varietales.
Gastronomía
Mariscos, finos pescados y arroces de marisco. Lubina a la espalda.
Temperatura
Servir a temperatura de 8 - 10 grados.
Consumo
Actual y evolucinará positivamente los próximos 2 años.
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